0
yorum
Tavuk ciğeri, oldukça besleyici bir gıda maddesidir ve sağlık açısından birçok faydası vardır. İşte tavuk ciğerinin 10 önemli faydası.
1- Zengin Demir Kaynağı: Tavuk ciğeri, demir açısından oldukça zengindir. Demir, vücuttaki oksijen taşınmasında ve kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli bir rol oynar. Bu, anemi (kansızlık) gibi sorunları önlemeye yardımcı olabilir. İstatistiksel çalışmalara göre kalp yetmezliği gözlenen bireyler arasında demir eksikliği gözlenmiştir. İnsanın sürekli kendini halsiz hissetmesi de vücutta kansızlık olabileceğine işarettir. Demir eksikliği olan kişiler sürekli üşür ve vücudu soğuk olur. İşte bu gibi sebeplerden dolayı demir vücudumuz için önemlidir. Mümkünse senede 1 kez genel bir kan tahlili yaptırıp kan değerlerimizi ölçtürmekte fayda vardır. Bu sayede vücudumuzda demir eksikliği olup olmadığını öğrenmiş oluruz.
2- Yüksek Protein İçeriği: Tavuk ciğeri, yüksek kaliteli proteinler açısından zengindir. Protein, kas gelişimi, bağışıklık sistemi, hücre onarımı, vücuttaki hormonların ve enzimlerin düzgün üretilmesi için çok büyük önem taşır.
3- A Vitamini: Tavuk ciğeri, A vitamini açısından zengindir. A vitamini göz sağlığını destekler, cilt sağlığını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Lakin Yüksek miktarda A vitamini tüketimi toksik etki yapabilir (özellikle hamilelerde) Bu sebepten ölçülü tüketilmeli.
4- B12 Vitamini: Tavuk ciğeri, B12 vitamini bakımından mükemmel bir kaynaktır. B12 vitamini sinir sistemi sağlığı, kırmızı kan hücrelerinin üretimi, beyin sağlığı, unutkanlık önleme gibi kritik öneme sahiptir ve enerji üretimine yardımcı olur.
5- Folat: Folat, hücre bölünmesi ve DNA sentezi için gereklidir. Tavuk ciğeri, folat açısından zengin olup faydalıdır.
6- Düşük Kalori ve Yağ İçeriği: Tavuk ciğeri, düşük kalorili bir besin kaynağıdır ve diğer et türlerine göre daha az yağ içerir, bu da sağlıklı bir diyeti destekler.
7- Folik Asit: Sinir sistemini korur. B12 vitamini ile birlikte vücudumuzda bulunan kırmızı kan hücrelerini oluşturur. Hücrelerimizin yenilenmesini sağlar. Bazı kanser türlerine karşı koruyucudur.
8-) Çinko ve Bakır: Bağışıklık fonksiyonu, enerji üretimi ve dokuların onarımında rol oynar. Kemiklerin, saç ve tırnakların güçlenmesinde en önemli bileşenlerdir.
9- Antioksidanlar (Selenyum): Hücreleri serbest radikallerden korur, tiroit sağlığını destekler. Ayrıca cilt parlaklığı ve cilt parlaklığı için önemlidir. Yaşlanma karşıtı da diyebiliriz.
10- Kolin: Beyin sağlığı, hafıza ve karaciğer fonksiyonları için faydalıdır. Hafıza güçlendirir. Çocuklarda öğrenme becerilerini geliştirir.
Pişirme Yöntemi: Direk Kızartma yerine önce haşlama daha sonra kızartma yapılabilir. Alternatif olarak fırınlama veya az yağda sote olarak da terci edilebilir. Tavuk ciğerini soğan ve sarımsak ile birlikte kavurarak pişirirsek daha lezzetli olur. Soğan tavuk ciğerinin için olmazsa olmazlarındandır. Baharatlarla (kekik, kimyon) lezzetlendirilebilir. Ayda 1-2 kez, 80-100 gram yememiz yeterli olacaktır. Yanında C Vitamini ve demir emilimini artırmak için limonlu salata veya yeşilliklerle birlikte de tüketilebilir.
Potansiyel Riskler ve Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Kolesterol İçeriği: 100 gramında 250-350 mg kolesterol bulunur. kolesterol miktarı yüksek olduğu için Kalp-damar hastaları dikkatli tüketmeli.
Pürinler: Gut hastalarında ürik asit birikimini artırabilir. Bu yüzden dikkatli ve az tüketilmelidir.
Sonuç olarak tavuk ciğeri dengeli bir şekilde tüketildiğinde vücuda birçok besin ögesi sağlar. Ancak, bazı bireylerde aşırı A vitamini alımına bağlı zehirlenmeler olabileceği için, tavuk ciğeri tüketiminin aşırıya kaçmaması önemlidir. Her şeyin fazlası zararlıdır. Bu sebepten tavuk ciğerinin fazlası da zararlıdır. Ölçülü tüketildiğinde besleyici bir gıda olan tavuk ciğeri, dengeli bir diyete katkı sağlar. Ancak belirli sağlık koşulları veya aşırı tüketim durumunda doktora danışılmalıdır.
